[PODCAST] Initiatives zéro déchet et anti-gaspillage dans l’alimentaire

A Bruxelles, les restaurants produisent chaque année 32.000 tonnes de déchets, dont 1/3 est imputable aux déchets d’emballage.

Violaine Dupuis

Nugman Batur

Xavier Marichal

Et dans les grandes surfaces, d’énormes efforts restent à faire pour réduire le suremballage. Or des alternatives existent aussi bien quand nous allons au restaurant ou faire nos courses.

Les invités:

  • Violaine Dupuis des lunchboxes Tiffin, la boite à repas zéro déchets en inox.
  • Nugman Batur, gérant du magasin Farm de la Place Ste Catherine, le premier du genre. Un magasin qui prône le vrac, l’anti-gaspillage alimentaire et l’emballage recyclable.
  • Xavier Marichal (Usitoo), un fervent défenseur du moindre déchet et gaspillage en général.
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